「カニ漁が解禁しました！」
11月7日(月) 午前4:30より、カニの初セリが行われました！
11月6日(日)のカニ漁解禁にともない、翌日7日は早朝より福井県産、兵庫県産の様々な大きさのカニが入荷いたしました！
例年よりも今年は量が少なめではありますが、発泡スチロールいっぱいに詰められたカニが積み上がる様子は、福井の冬の風物詩となっています。
カニ解禁からの初セリという事で、産地や大きさを確かめる買い手の皆様の目は真剣そのもの。カニ以上の迫力です。
さて、カニの中でも目を引くのが、やっぱりこの黄色いタグ！
皆さんもよくご存じの福井県の名物「越前ガニ」です。
カニは、市場に入荷する時、セイコガニ(メス)ならば、茹でた状態または生の状態で。
ズワイガニ(オス)ならば、生の状態または活の(生きている)状態での入荷となります。
皆さまの冬の食卓を、黄色のタグと共においしいカニで華やかに彩ってみてはいかがでしょうか？
（総務部：渡辺）
コメント