「カニ漁が解禁しました！」
11月7日(月) 4：30より、カニの初セリが行われました！
11月6日（日）カニ漁解禁にともない、翌7日早朝より次々とカニが入荷してきました！
この光景を目にすると「いよいよ、冬の到来！」という気が致します。普段から市場内でお会いする魚屋さん達も、この日ばかりは引き締まった表情！買い手の皆さまの真剣さ、緊張感がビンビン伝わってきます。
この黄色いタグ。皆さんもご存じ「越前ガニ」です！
カニは、市場に入荷する時、セイコガニ(メス)ならば、茹でた状態または生の状態で。ズワイガニ(オス)ならば、生の状態または活の(生きている)状態での入荷となります。
皆さまの冬の食卓を、黄色のタグと共においしいカニで華やかに彩ってみてはいかがでしょうか？
（総務部：西山）
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