福井中央魚市株式会社のブログ

10月19日（土）10：00～13：00　福井市中央卸売市場内の鮮魚売場にて、毎年恒例の「ふくい市場フェスタ2013」が開催されました。

毎年好評を頂いておりますこの「市場フェスタ」。当日は開門前から大勢のお客様が列をつくり、なんと8,000名もの方にお越し頂きました！
普段は入ることの出来ない市場で、新鮮な魚介類や野菜、果物、花などの買い物ができるとあって、会場は大賑わい!

中でも「マグロの解体即売り」は今年も大人気！お年寄りの方からお子様まで、大勢の方がマグロ解体の様子を食い入るように見つめておられました。
弊社が用意した2本のマグロは市場フェスタ終了前に全て完売！

会場にお越し頂いた皆さま、ありがとうございました。ちなみに11月23日(土)、24日(日)の2日間にわたり「第7回関連商品売場棟試験開放」があります。毎年カニの販売なども行っておりますので、こちらもぜひお越しくださいませ！

（総務部：隅野）

10月11日（金）午前7：00より、福井市中央卸売市場内の水産物セリ場にて「お魚供養」を行いました。

「お魚供養」とは、日頃私たちの貴重な栄養源としてその生命を捧げてくれる魚達に感謝し、その霊をねんごろに供養するとともに、大漁や魚の安定供給、海の安全を祈願する儀式です。

当日は福井市中央卸売市場の山本場長のご挨拶に引き続いて、読経が行われ、大勢の水産関係者が次々と焼香を行いました。

私たちの商売の材料として、そして毎日の栄養源として、その貴重な生命を捧げてくれる魚たちに感謝する気持ちを忘れずに、日々の業務に励んでいきます。

（総務部：隅野）

2013年10月3日（木）弊社特設会場にて、「商品展示商談会2013」が開催されました！

「商品展示商談会」は、商品を展示、試食するだけではなく、その場で「商談」が出来ることが最大の魅力です。今年はなんと過去最多となる約600アイテムを展示！「かに」、「マグロ・養殖」、「地産」、「えび」、「鮭鱒」、「年末」の6つのブースを設け、さまざまな商品をご提案させていただきました。

今年も福井市の市長様をはじめ、県内外から約500名ものお客様にお越しいただき、会場内は大変な賑わいでした。また、展示品の調理にご協力頂きました、天谷調理製菓専門学校の生徒様および、地元福井市の啓新高等学校の生徒様も見学に訪れ、市場で扱う商品について熱心に質問されていました。

最後に、この展示会の開催にご協力頂いた関係者の皆さま、当日ご来場頂いた皆さま、心より感謝申し上げます。来年の展示会もどうぞよろしくお願い致します。

（総務部：隅野）

5月13日（月）午前10時30分より、福井市中央卸売市場内にて毎年恒例の「清め塚祈願祭」が行われました。

「清め塚」は、市場で働く者の健康と繁栄を祈念する為に、昭和54年に建立されました。
それ以来、市場北東の角（国道8号線沿い）にひっそりと佇んでいます。

当日は市場内で従事する大勢の人々が参列する中、祈願祭が厳粛にとり行われました。
今年も弊社含め、当市場がますます繁栄することができるよう、日々の業務に励んでまいります！

（総務部：隅野）

皆さまお待たせしました！3月 18日（月）午前7：40より「近海今朝とれ市」がスタートしました！

福井県近海でその日に獲れた魚を、その日のうちにセリにかける！それが「近海今朝とれ市」の魅力です。

この日は朝から強風が吹き荒れるあいにくの空模様でしたが、サクラマス、スズキ、ヒラメ、ウマヅラハギ、ヤリイカ等、数は少ないながらも無事入荷されました。

午前7：40　セリ開始を告げるベルの音とともに、セリ人の威勢の良いかけ声が場内に響き渡り、鮮度バツグンの魚が次々と競り落とされていきました。

この日は天候の影響もあり、6ヶ統中1ヶ統のみの集荷となりましたが、今後他の定置網からも順次集荷していく予定です。（総務部：隅野）

3月9日(土)、10日（日）の2日間、「第6回　関連商品売場棟試験開放2013」が
福井市中央卸売市場内、関連商品売場棟において開催され、2日間合計で約7000名のお客様にご来場頂きました！

おかげさまで6回目の開催となりました、今回の試験開放。
鮮度の良い魚介類や野菜、花、その他惣菜などを求めて、午前中から大勢のお客様で賑わっていました。
この時期の試験開放の目玉は、やはり「水がに」でしょう。
水がにの販売コーナーでは今年も弊社社員の活気ある声が響き、大勢の方が足を止め、さまざまなサイズの水がにを吟味しておられました。
今後もこのような試験開放が行われると思いますので、興味をお持ちの方はぜひ一度、福井市中央卸売市場にお越しくださいませ。

（総務部：隅野）

1月5日（土）午前4時45分より、平成25年度　初市式が行われました。

今年も去年と同じく、東村福井市市長のご挨拶のあと、弊社社長成瀬が三本締めを行い、平林福井市農林水産部長の音頭で、乾杯が行われました。
初市式終了後は、いよいよ今年初めてのセリ「初セリ」がスタート！
この時期の風物詩である「寒ブリ」などが次々と競り落とされていきました。
今年は「巳年」。お金の貯まる年、商売繁盛の年です。
去年は昇り龍の如く、勢いに乗ることを誓った辰年でしたが、今年は勢いはそのままに、福井市中央卸売市場のさらなる発展を目指して頑張っていきます！

（総務部：隅野）

11月24日(土)、25日(日)の2日間、「第5回　関連商品売場棟試験開放2012」が福井市中央卸売市場内において開催されました！
また今回はこれに合わせて「食育フェスティバル」「ふくいフレンチマルシェ」 「環境展」の3つのイベントが同時開催されました！

今回の試験開放は「食育フェスティバル」「ふくいフレンチマルシェ」「環境展」 との同時開催ということもあり、2日間合計でなんと19,000人もの方に ご来場頂きました！普段は入ることのできない「市場での買い物」を楽しむことに加えて、フランス車の展示、パン、菓子類の販売、電気自動車の体験試乗、 環境に優しい「薪ストーブ」の展示など、さまざまなイベントが盛りだくさん！

当日は天候にも恵まれ、市場内の並木道は大勢の人で賑わっていました。
今後もこのような試験開放があると思いますので、まだ中央卸売市場にご来場されたことがない方、また今回ご来場いただいた方々も、ぜひ次回の試験開放の際もご来場くださいませ。お待ちしております！

（総務部：隅野）

10 月26 日（金）午前7：00～ 福井市中央卸売市場内の鮮魚売場にて「お魚供養」が行われました！

この「お魚供養」は日々、私たちの商売の材料として、また毎日の栄養源として、その貴重な命を捧げてくれる魚たちに感謝するとともに、海の安全と大漁を祈願するために、毎年10 月に行われています。

当日は福井中央卸売市場 堀川場長の挨拶に引き続いて、読経が行われ、大勢の水産関係者が次々と焼香を行いました。私たち人間はあらゆる食物連鎖の頂点にいます。しかし、こういった魚たちや、その他多くの動物たちなど、「下の者がいて、初めて上である。」ことを忘れてはいけないと思いました。
（総務部：隅野）

10 月20 日（土）10：00～13：00 福井市中央卸売市場内の鮮魚売場にて「2012 ふくい市場フェスタ」が開催されました！

毎年恒例となりました「ふくい市場フェスタ」。会場内では普段市場で取引されている「水産物」「青果」「花」などの商品が所せましと並べられました。その中でも弊社が取り扱う「水産物」は例年大人気！

「マグロの解体・即売り」をはじめ、「模擬せり」「鮮魚即売り」など、見せ場がいっぱい！それぞれのコーナーでは大勢の人だかりができていました。もちろん弊社がこの日のために用意した商品は、全て完売！商品をお買い求め頂いた皆様、誠にありがとうございました！

今回ご来場頂いた皆様には、市民の生活の中における「市場」の役割や存在意義などを少しでもご理解頂けましたら幸いです。さらに来月11 月24 日（土）、25 日（日）には、関連商品売場棟の試験開放があります。市場に少しでも興味をお持ちの方はぜひお越しください！お待ちしております。

（総務部：隅野）