福井中央魚市株式会社のブログ

11月11日（土）午前7：00～　福井市中央卸売市場に地元大学生が見学に訪れました！

この日市場に訪れたのは、仁愛大学　人間生活学部　健康栄養学科の学生35名。
普段から「食」を学ぶ学生とだけあって、初めて訪れる市場の様子に興味深々！
しかし！！
残念ながら、この日は天候が悪く、海の状況も悪かったため「近海今朝とれ市」
（二番セリ）はありませんでした。セリの見学を楽しみにしていた学生の皆さまには本当に残念な思いをさせてしまいましたが、その分弊社顧問井上による講義をじっくりと聞くことができました！実は井上顧問、食育に関するこれまでの業績が評価され、なんと「福井県農林漁業賞」を受賞することになりました！
しかも、この日が授賞式当日とだけあって、講義の口調にも熱がこもります！
学生の皆さまにとっては、まさに目からウロコの講義内容であったと思います。
来年も福井市場にお越しいただけることを弊社一同お待ちしております！
来年は二番セリがありますように・・・
（総務部：隅野）

11月7日(火) 4：30より、カニの初セリが行われました！

毎年11月6日のカニ漁解禁にともない、翌日の7日は早朝より福井県産を含む様々なカニが入荷し、セリにかけられます。
発泡スチロールに詰められたカニが積み上がる様子は、福井市卸売市場の冬の風物詩です。 早朝より、たくさんの買い手の方々が集まり、産地や品質を確かめていました。
カニの初セリと言う事で、どこかそわそわとした嬉しそうな雰囲気もありつつ、買い手の皆さまの目は真剣そのもの。セリ人の掛け声にもより一層力が入っておりました。

福井県でカニと言えば、やっぱり黄色いタグ。
皆さまもよくご存じの「越前ガニ」です。今年もしっかり入荷して参りました！
ブランド品という事で少し値がはりますが、今年のカニの味を是非皆さまの食卓で味わってみてはいかがでしょうか？
（総務部：渡辺）