福井中央魚市株式会社のブログ

4月19日（金）～4月20日（土）にかけて福井市中央卸売市場内「ふくい鮮市場」において、サーモン祭りが開催されました！

今や毎年恒例の行事となりつつある「サーモン祭り」ですが、祭りのメインは もちろん皆さまご存知「ふくいサーモン」です！まさに、ふくいサーモンの、ふくいサーモンによる、ふくいサーモンのための祭りと言っても過言ではありません。毎年、水揚げ時期になると新聞やテレビ等で報道されておりますので、知名度もかなり上がってきているようです。

ふくい鮮市場の会場内では、いたるところに大きなモニターが設置され、ふくいサーモンの水揚げの様子や、海の中を元気よく泳ぐ姿などが映し出されておりました。その甲斐あってか売れ行きも好調。この日のために用意したふくいサーモンは全て完売となりました(^O^)

売場では大勢のお客様がふくいサーモンの説明を熱心に聴いている姿もみられ、ふくいサーモンへの注目度、期待度の高さの現れだと思います。福井県の「ブランド魚」となるべく産まれたふくいサーモン。大野の名水と、栄養豊かな若狭の海で育ち、「安全・安心」をモットーに丹精込めて養殖したふくいサーモンをぜひ皆さまご賞味ください。来年も「サーモン祭り」への皆さまのお越しを弊社一同心待ちにしております！

（総務部：隅野）

4月4日(木)　午前7：40より、近海今朝とれ市がスタートしました！

福井市中央卸売場市場の『春の風物詩』と言えば、近海今朝とれ市です！
福井県内の定置網でその日に獲れた魚を、その日のうちにセリにかける！
鮮度の良さに関しては、他の追随を許さない魚が手に入る福井市場の名物です。
今年も例年に比べて遅めのスタートとなりましたが、セリの威勢の良さ、仲買人の真剣さは例年以上。午前7：40にセリがスタートすると、あっという間にセリ落とされていきました。

当日は福井県の『糠定置』からのみの集荷となりましたが、 今後は合計6ヶ統から集荷をする予定です。7月頃にかけて徐々に入荷量も増えていきますので、これからが楽しみです！何が入荷するのか、そもそも漁があるのかないのかは当日になるまで分からない・・宝探しのようなワクワク感も今朝とれ市の魅力の一つです。
スーパーで鮮魚のお買い物をする際はラベルに『今朝とれ品』と書かれている商品もございますので、一度探してみてはいかがでしょうか？

（総務部：隅野）