「カニ漁解禁」です！
11月6日（火）カニ漁が解禁となり、翌7日午前4時30分よりカニの初競りが行われました！
前日の天候の荒れ模様もあり、入荷量が心配されましたが、今年も無事たくさんのカニが入荷し、セリ場に所狭しと並べられました！
福井の冬の風物詩とだけあって、この日ばかりは市場の雰囲気も普段以上の活気に包まれます。
もうすでにご存じの方も多いと思いますが、福井県産のカニには「黄色のタグ」 石川県産のカニには「青色のタグ」が取り付けられています。 「黄色のタグ」の付いたものが、正真正銘の「越前ガニ」の証です！ また市場に入荷する時は、セイコガニは生セイコガニ、茹でセイコガニのどちらかの状態で入荷されますが、ズワイガニの方は生ズワイガニ、活ズワイガニの状態で入荷されます。カニ漁の解禁を迎えると、いよいよ冬の到来！といった感があります。
ちなみに11月6日はカニ漁の解禁であると同時に「なまこ漁の解禁」でもあります。こちらも同じく冬の風物詩であり、煮物や三杯酢にするとおいしく頂けます。今年の冬は「カニ」と「なまこ」の両方を贅沢に召し上がってみてはいかがでしょうか？
（総務部：隅野）
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