「ずわいがに」解禁日！
今年も例年どおり11月6日にずわいがに漁が解禁になりました。
解禁日の翌日は日曜日でしたが、水産物部は臨時開市し、カニの初セリがありました。
ズワイガニとセイコガニ（メス）合せて約4,000箱の入荷で、入荷量は昨年並みでしたが、価格はやや安値のスタートとなりました。
ズワイガニは「越前かに」「背甲かに」「加能かに」「香箱がに」「松葉がに」といろいろな呼称があり、地域やオス・メスの違いなどでいろいろ変わります。
一般に、爪足に黄色のタグがついていたら福井産、青いタグが石川産ですが、中には船の名前が入ったものなどもあったり、また、福井産以外はメスにはタグをつけません。
この時期がくると北陸に冬到来の感があり、これから日々寒くなってくるように思います。
（総務部・中道）
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